Si on bloggait ?... Une crème au chocolat express !

Ca fait une éternité que je n'ai pas écrit...

Ce soir j'ai eu envie de vous proposer une recette réalisée cet après-midi.

J'ai fit un mix de deux recettes trouvées sur le net et ça donne ça :

 

 
Il vous faut :

• 200g de chocolat noir ou 8 cuillères à soupe de cacao en poudre,
• 50 à 100g de sucre selon vos gouts,
• 1 l de lait,
• 50 g de beurre,
• 40 g de farine

Vous faites :

Dans un grand bol vous faites fondre le beurre au micro-ondes et vous mélanger avec la farine.
Pendant ce temps faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu'à ebullition. Maintenir 1 min.
Verser en fouettant dans le mélange farine/beurre. 
Ajouter le sucre et si vous le souhaitez des épices ou arômes. (Exemples : cardamome/gingembre, fève tonka, huile essentielle d'orange...).
Passez 1min30 au micro-ondes 750 watts.
Fouettez à nouveau. Versez dans des ramequins et laissez refroidi.
Puis mettre au réfrigérateur.

Bon appétit !

 Mots clefs Recettes.de :
 chocolat, crème, express, dessert, lait

Purée aux deux courges et chorizo...

 Une recette pour participer au défi du mois sur Recettes.de 

Le tour du monde du potiron

J'ai utilisé du potimarron et de la courge butternut à la place du potiron,

 j'espère que ça ira ?

Ma recette est inspirée de l'Espagne et de la recette de soupe de Julie : ICI

Pour 4 personnes, il vous faut :

• Un potimarron,
• Une courge butternut,
• 150g de chorizo en tranche,
• 50g de beurre,
• Un petit sachet de gruyère rapé,
• 20cl de lait,
• Une petite gousse d'ail,
• Un peu de ciboulette

Vous faites :

Peler et couper en carrés les 2 courges. Cuire dans le panier de la cocotte minute env. 20 min après rotation de la soupape.
Dans un grand bol écraser les morceaux de courges, ajouter le beurre, le lait, l'ail émincé et le fromage râpé.
Faire revenir le chorizo coupé en lamelles dans une poêle anti-adhérente.
Dans une assiette mettre un petit tas de purée avec un peu de ciboulette et quelques lamelles de chorizo.

Les enfants ont tout englouti ! Un plat simple et délicieux.

Bon appétit !

Mots clefs Recettes.de : potimarron, courge,butternut, purée, chorizo, plat 

Frichti de légumes au chèvre et aux lardons

Une improvisation...

Il vous faut (pour 6 personnes) :

• 2 petites aubergines,
• 2 petites courgettes,
• 4 pommes de terre moyennes,
• 1 concombre,
• 125g de lardons fumés,
• 10 cl de crème liquide,
• 100g de chèvre frais,
• 1cc de coriandre en poudre,
• 1 cs d'herbes de provence,
• 1 trait de jus de citron

Vous faites :

Éplucher les légumes et les cuire à la vapeur avec un trait de citron.

Dans une sauteuse ou un wok faire revenir les lardons puis ajouter les légumes et les herbes. Mélanger le chèvre et la crème liquide et verser sur la préparation de légumes lardons, laisser mijoter quelques minutes.

Un plat simple, rapide à préparer qui fait le délice des enfants et leur permet de manger des légumes sans rechigner.

Mots clefs Recettes.de :  plat principal,légumes, concombre, courgette, aubergine, chèvre 

Cheesecake Abricot/caramel, ma recette !

Peu présente ces derniers temps je m'excuse auprès de mes lecteurs et amis bloggeurs.

Voici un cheesecake qui nous a régalé :

Il vous faut :

• 300g de biscuits "petits beurres",
• 100g de beurre,
• 1 boite d'abricots au sirop,
• 250g de mascarpone,
• 200g de crème fraîche,
• 60g de sucre roux,
• 6 càs de crème de caramel au beurre salé (ou confiture de lait)

Vous faites :

Mixer les petits beurres de façon à les transformer en une poudre fine (j'ai utilisé mon superbe robot XL de Magimix). Les mélanger avec le beurre préalablement ramolli pour former une pâte que vous étalez au fond de votre moule (j'utilise un moule à manquer souple ou un moule à fond amovible).

Mettez au four à 175°c pendant 15 min.

Dans un grand bol, mélanger le mascarpone, la crème fraîche, le sucre et la crème de caramel pour former une crème épaisse. Sortir votre fond de pâte du four mettre au fond quelques oreillons d'abricot puis recouvrir de la crème. Ajouter sur le dessus des oreillons pour décorer.

Mettez au frais au moins 4h.

Bon appétit !
(Attention, repas léger conseillé...)

Mots clefs Recettes.de :  gâteaux, cheesecake,desserts, caramel, abricots, pâtisserie 

Sorbet Pastèque Menthe, recette !

Avec la chaleur ce sorbet s'impose de lui-même !

Et encore plus quand on a invité une vingtaine de personnes et qu'on a oublié qu'il y a 2 pastèques en tranches dans le frigo... 

Il vous faut :

• 500g de chair de pastèque,
• 80g de sucre glace,
• 1 càs de jus de citron,
• 10 feuilles de menthe fraiche

Vous faites :

Dans mon Magimix, j'ai mixé la chair de la pastèque puis ajouté le sucre glace et le citron.

Ciseler la menthe et l'ajouter au mélange.

Réfrigérer env 1/2h puis mettre dans la turbine à glace si comme moi vous avez la chance d'en avoir une (merci Magimix !) ou utiliser une sorbetière. Vous pouvez aussi réaliser ce sorbet simplement en mettant au congélateur et en remuant régulièrement le mélange.

Bon appétit !

Mots clefs, Recettes.de :   sorbet, glace,pastèque, menthe, dessert, entremet 

Salade de pommes de terre, parfum d'Orient...

Voici une délicieuse salade, testée et approuvée, qui accompagnera avantageusement vos barbecues ou pique-niques.

C'est un mix de recettes trouvées sur le net avec le p'tit plus à ma façon...

Il vous faut (pour env. 6 personnes) :

(si possible, préparez la veille ou au moins quelques heures avant, c'est encore meilleur !)

• 7 pommes de terre moyennes (j'ai utilisé celles de mon jardin),
• 8 càs d'huile de colza,
• 4 càs de vinaigre balsamique, 
• 1 càs de sauce soja,
• 1 càs de moutarde,
• 1 càc bombée de cumin,
• 1 càc bombée de coriandre en poudre,
• 1 càc bombée de paprika,
• 2 càs de graines de sésame,
• 2 échalotes.

Vous faites :

Cuire les pommes de terre à la vapeur. Laisser refroidir puis éplucher et couper en petit cubes. Mettre dans un grand saladier. 

Dans un bol, préparer la sauce en fouettant ensemble la sauce soja, le vinaigre et la moutarde. 
Quand le mélange est homogène, ajouter les épices, puis l'huile et enfin les échalotes épluchées et émincées.

Verser la sauce sur les pommes de terre et mélanger.

Dans une poële avec une càs d'huile de sésame (ou arachide) faire dorer les graines de sésame (attention, ça va vite !).

Versez les graines sur les pommes de terre et mélanger.

Reserver au frais en attendant le repas.

Bon appétit !

Mots clefs Recettes.de : entrée, salade, pomme de terre, épices, sésame, orientale

Ma recette : Sorbet "Pelon"

J'ai baptisé ce sorbet "Pelon" pour pêche/melon...

Voici la recette de ce délice de fraicheur :

Il te faut :

• Un melon bien mur,
• 3 pêches bien mures,
• 8cl d'eau,
• 1 càs d'Amaretto,
• le jus d'un 1/2 citron
• 60 g de sucre en poudre

Pour réaliser cette recette j'ai utilisé le robot 5200 XL et la turbine à glace offerts par mon partenaire Magimix (voir mon article ICI)
Vous pouvez toutefois faire ce sorbet sans turbine ni même sorbetière :
Mettez la préparation dans un saladier 30 min au réfrigérateur puis sortez là et fouettez.
Renouvelez 2 fois l'opération puis verser dans un moule à cake souple. Lorsque vous voulez déguster votre sorbet passez au mixer puis mettez le au frais env. 1 h avant dégustation.


Réalisation :

Préparez le melon et les pêches puis passez au mixer avec le jus de citron jusqu'à obtenir une purée.
Dans une casserole versez l'eau et le sucre et chauffer jusqu'à obtenir un sirop.
Mélanger le sirop et la purée de fruit. Laisser refroidir au frais avant de mettre dans la turbine à glace ou la sorbetière.


Décorez avec des framboises...
Dégustez avec un muscat ou un vin blanc sucré.


Mots clefs Recettes.de : glace, sorbet, dessert, melon, pêche, goûter

Bon week-end à tous !

Recette : Le gâteau au yaourt chocolaté

Il y a avait longtemps que je ne vous avais pas donné une petite recette. Ce n'est pas que je ne cuisine plus, juste que je n'ai pas assez de temps pour faire tout ce que je voudrais...

Mardi nous avons fait 2 gâteaux au yaourt , l'un classique avec en plus quelques tranches d'ananas et l'autre sous l'impulsion de ma grande fille Annaïs au chocolat.

Ce dernier était si bon que je me suis dit tiens il faut que je publie la recette !

Il vous faut :

• 1 yaourt nature, (garder le pot comme mesure)
• 1 pot de farine,
• 1 pot de fécule de pomme de terre (maïzena),
• 100 g de beurre demi sel,
• 1 pot de cacao en poudre non sucré (type van houten)
• 1/2 pot de noisettes en poudre,
• 2 pots de cassonade,
• 2 oeufs,
• 1/2 sachet de levure chimique,

Dans un grand bol, battre les oeufs, le sucre, le yaourt et le beurre fondu avec un fouet jusqu'à faire blanchir le mélange. Ajouter la farine, la maïzena, le cacao et la levure.


Cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 35 min.


Bon appétit !

Ma ratatouille au thon !

Il a  longtemps que je n'ai pas publié de recette.

Je profite du défi cuisine mensuelle du site Recettes.de 

pour vous proposer une recette qui fait manger des légumes aux enfants... 

Ce mois-ci c'est défi Conserve !

J'achète peu de conserve, mais j'ai toujours en réserve de la ratatouille et du thon

(en général j'aime acheter la ratatouille bio en bocal de chez Leclerc par exemple)

J'ai trouvé ça dans mon placard :

Il vous faut (pour 4 personnes) : 

• Une boite ou un bocal de ratatouille,
• une grosse boite de thon au naturel,
• 20 cl de crème liquide,
• des herbes de Provence

Vous faites :

Dans une sauteuse ou un wok mélanger émietter le thon, ajouter la ratatouille puis la crème fraîche, les herbes et laisser mijoter doucement.

C'est tout !!!

Succès garanti !

Mots clés Recettes.de : ratatouille, thon , méditerranée, poisson, légumes, plat express

Douceurs de Noël N°1 : Pâtes de fruits aux clémentines

Il y a longtemps que je voulais essayer la pâte de fruit maison...

Un défi douceur chez Virginie B.

L'approche de Noël et des envies de cadeaux gourmands,

Une caisse de clémentines offerte par notre voisin vendeur de fruits et légumes...

Et hop !

Il te faut :

• 320 g de clémentines (env. 5)
• 160 g  de fructose ou 320 g  de sucre,
• 2 sachet de vitpris (ou 70g)
• Des moules souples pour mini gâteaux ou friandises.

Tu fais :


Mixer les clémentines, filtrer et mettre dans une casserole anti-adhésive avec le sucre et le vitpris.
Amener à ébullition et maintenir cette ébullition tout en remuant avec une spatule en bois pendant 5 min (attention aux projections brûlantes !!!).
Verser dans les moules et attendre au moins 4 h. Démouler et saupoudrer de sucre avant de servir.

Bon appétit et rendez-vous très bientôt pour une autre douceur de Noël...

Mots clés Recettes.de : 

confiserie , clémentines, dessert, gouter, sucre, pâtes de fruits

Encore un !... Cheesecake banane/spéculoos....

Celui-ci c'est vraiment un régal, 
texture moelleuse et fondante de la garniture, 
biscuit croquant et délicieusement gourmand !!!...

Maintenant que j'ai découvert la bible du cheesecake sur le net, plus rien ne m'arrête ! 

(enfin, peut-être la perspective de reprendre les quelques kilos durement perdus ?...)


Virginie tu reprendra bien un peu de cheesecake pour ton défi douceur ?...

Il te faut :

• 250 g de Ricotta,
• 450g de Philadelphia cream cheese,
• 100 g de sucre,
• 3 bananes + une demi pour la déco,
• 200 g de spéculoos (30 biscuits Lotus),
• 70g de beurre,
• 4 oeufs

Tu fais :

Mixer les spéculoos avec le beurre mou.

Tapisser votre moule (de préférence un moule à charnière, mais j'utilise un moule souple et ça marche très bien !) avec la préparation biscuitée en remontant sur les bords (facultatif, mais j'aime bien l'effet). Puis réserver au frais.

Dans le mixer (Magimix 5200XL pour moi !) mettre le philadelphia, la ricotta, les oeufs, le sucre et les bananes.

Verser cette préparation sur la pâte précédemment placée au frais et faire cuire 40 à 50 min à 160 °c (surveillez la cuisson).

Laisser refroidir dans le four éteint puis mettre au frais pour au min 4h.

Bon appétit !

Mots clés Recettes.de : cheesecake, banane, spéculoos, gâteau, ricotta, dessert

Mercredis gourmands et Défi douceur... Cheesecake aux myrtilles !

Pour Anne-Laure T. et pour Virginie B. (2ème participation) :

J'adooooore les cheesecakes !!!

Je viens de découvrir la bible du cheesecake ! ICI

(dommage je l'ai trouvée après avoir fait cette recette...

je sens que vous allez en voir d'autres....)

Cheesecake aux myrtilles :

Il te faut :

• 300g de philadelphia nature,
• 2 yaourts nature type Gervita,
• 400 g de myrtille surgelées,
• 150g de sucre,
• 200g de biscuits "Digestive" de Mac Vities
• 70g de beurre,
• 3 oeufs

Tu fais : 

Mixer les biscuits au mixer, ajouter le beurre ramolli et mixer encore.

Tapisser le fond et les bords d'un moule (de préférence un moule à charnière ou un moule souple dans mon cas puisque c'est tout ce que j'ai, pour le moment...). Reservez au frigo.

Dans un saladier mélanger le fromage philadelphia, les yaourts "Gervita", les oeufs et le sucre.

Mettre sur le dessus du fond en biscuits les myrtilles (dégelées au préalable) puis la préparation au fromage frais.

Enfourner à 175°c 40 min ou 160° 50 min. (surveiller le dessus ne doit pas dorer sinon il faut mettre du papier alu. Et adapter le temps de cuisson à l'épaisseur du cheesecake. Laisser le gateau refroidir dans le four éteint puis mettre au frigo pour au moins 4h.

Bon appétit !

Mots clés Recettes.de : 

cheesecake, dessert, gâteaux, myrtilles, pâtisseries

Mercredis gourmands : Les beignets à la citrouille...

Chose promise, chose due !

Il te faut :

• 1kg de chair de citrouille,
• 1 kg de farine,
• 600 ml de jus d'orange,
• 100g de sucre + 100g pour enrober les beignets,
• 3 oeufs,
• 1 cuillère à soupe de gingembre, 
• 1 c à s de cardamome, 
• 1 c à s de canelle,
• 1 cube de levure fraiche
• 1 pincée de sel,

Dans une casserole cuire la chair de citrouille avec le jus d'orange, 100g de sucre et les épices.

Mixer et laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les oeufs. Délayer la levure avec un peu d'eau tiède et mélanger avec les oeufs, la farine, le sel et la purée de citrouille.

Laisser reposer 2h sous un linge propre et dans un endroit tiède.

Chauffer l'huile de friture (propre afin de ne pas modifier le gout).

Faire de petites boules à l'aide d'une cuillère à soupe et faire dorer dans l'huile chaude. Déposer sur des feuilles de papier absorbant. Puis rouler dans le sucre.

Déguster chaud !

Voici donc ma première participation aux Mercredis Gourmands d'Anne Laure T.

Edit du 11/12/2011 : j'ai supprimé les liens vers le site d'AnneLaure suite à des problèmes de logiciels malveillants...

Mots clés Recettes.de : 

citrouille, dessert, beignet, goûter, cardamome, canelle

Au fait, vous aimez ma nouvelle bannière ?... Ou pas ?...

Glace maison aux saveurs d'été...

Miel, lavande...

Pour évoquer le chant des cigales et les étendues parme de Provence, la douceur du miel comme un rayon de soleil.

Cette recette à été réalisée grâce à la turbine à glace qui m'a été offerte par Magimix.

Simple à mettre en oeuvre, rapide, nettoyage facile, (le seul bémol c'est le bruit)

bref, je suis séduite !

Livré avec un beau livre de recette de Philippe Chapon

 (chef pâtissier du restaurant Guy Savoy pendant 12 ans,

 il a ouvert un restaurant à Montpellier : Le Tamarillos)

Ma recette est une déclinaison d'une des recettes de ce livre. (la glace au thym)

Aller je ne vous fait pas languir plus que ça.

Il vous faut :

• 50 cl de lait entier, (j'ai utilisé du lait 1/2 écrémé ça marche aussi)
• 4 jaunes d'oeufs
• 1 grosse cuillère à soupe de fleurs de lavande séchée (je les ai achetées sur un marché bio)
• 1 c à s de miel de châtaigner
• 1 c à s de miel de lavande
• 50 g de sucre en poudre
• 
  

Vous faites :

1. Dans une casserole faites bouillir le lait. Ajouter les fleurs de lavande. Couvrez et laissez infuser 15 minutes.
2. Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier. Dès que le mélange blanchit verser le lait chaud tout en remuant.
3. Reversez dans la casserole et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. 
4. Passez cette crème au chinois à grille moyenne. Laissez la refroidir avant de la verser dans la turbine à glace (ou la sorbetière). Pour la turbine à glace il faut compter env. 20 min.

Décorer vos boules de glace avec des fleurs de lavande et un filet de miel.
Bon appétit !

Je suis au régime, cet article est presque un supplice...

Mais comme je suis le régime Dukan et que je m'amuse à revisiter le livre de recettes...

Hier j'ai fait une mousse glacée Fromage blanc 0% parfumé à la fleur d'oranger. Elle a fait l'unanimité.

Donc recette à suivre !

Mots clés Recettes. de Cuisine : glace, miel, lavande, crème glacée, dessert, entremet

Petits bateaux concombres...

Une entrée rafraîchissante, facile et rapide !

Pour 6 personnes,

Il vous faut :

• 2 concombres,
• 10 batonnets de surimi
• 2 cuillère à soupe de mayonnaise

Vous faites :


Peler les concombres, couper un des deux en trois parts égales puis couper à nouveau en 2 dans le sens de la longueur chacun des 3 morceaux pour obtenir 6 coques de bateau.
Épépiner les coques avec une petite cuillère.
Dans votre mixeur mettre un tiers du 2ème concombre (préalablement pelé), la mayonnaise et 8 bâtonnets de surimi. Mixer le tout.
Avec une cuillère garnir les coques des bateau du mélange surimi/mayo/concombre.
Décorer en faisant des voiles avec le surimi restant et des cure-dents.

Bon appétit !

Mots clef Recettes.de Cuisine : 

concombre, entrée, hors d'oeuvre, surimi, mayonnaise, buffet

Clafoutis aux mirabelles, ma photo du dimanche...

Pour Virginie B. et son défi Flan
 (oui je sais j'ai déjà une participation ICI et ce n'est pas vraiment un flan...)

Et pour Magda et Chouquette :

Clafoutis aux Mirabelles (il n'en reste pas une miette...)

 Il vous faut :

• 500 g de mirabelles,
• 50g de beurre,
• 3 oeufs,
• 4 c à s de farine,
• 4 c à s de maïzena,
• 6 c à s de vergeoise blonde,
• 250ml  de lait,
• 1 c à c de rhum brun,
• 1 sachet de sucre vanillé

Vous faites :


Préchauffez le four à 180°c
Dans un saladier mélanger la vergeoise, un oeuf entier et 2 jaunes, puis farine et maïzena et enfin le lait, le beurre fondu et le rhum.
Battre les deux blancs en neige puis les incorporer à la préparation précédente.
Couper les mirabelles en 2 et les poser dans un  moule à manquer (ou tarte) préalablement beurré, coté peau vers le fond. Saupoudrer d'un peu de sucre. 
Recouvrir de la préparation et mettre au four env 40 min. 
En milieu de cuisson saupoudrer le sucre vanillé sur le gâteau.

Bon appétit !

Mots clés Recettes.de : clafoutis, mirabelle, dessert, gâteau, fruit

Ratatouille au thon

... Ou comment faire manger des légumes aux enfants !

Un plat rapide, simple et délicieux.

Je n'ai pas pris de photo cette fois donc petit clin d'oeil avec M. Rat musclé...

Il vous faut :

• Un bocal de ratatouille bio (j'aime bien celle de la marque "jardin Bio") ou si vous avez le temps une ratatouille maison...
• Une grosse boite de thon au naturel,
• 20 cl de crème fraîche semi-épaisse

Vous faites: 


Verser les ingrédients dans une casserole ou une sauteuse ou un wok et laisser chauffer doucement.

Bon appétit !

Mots clés Recettes.de cuisine : plat principal, ratatouille, légumes, thon, courgettes, aubergines

Aumônières gourmandes abricot/pralin

Pour le défi douceurs de Virginie B.

J'ai choisi l'abricot.

Marié au pralin, c'est un délice !

Voici donc ma recette improvisée pour l'occasion :

Pour 4 pers.

Il vous faut :

• 12 abricots,
• 8 feuilles de brick,
• 50g de beurre,
• 200 g de de pralin en poudre,
• 1 yaourt nature sucré (ou pas),
• 2 grosses c à soupe de maïzena,
• 1 oeuf,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• quelques pignons de pin,
• ficelle alimentaire

Préparation :

Dans un bol faites fondre le beurre.

Lavez les abricots, ouvrez les en 2 puis coupez chaque moitié en 4, réservez par groupe de 3 abricots.

Dans un saladier mélanger le pralin, le yaourt, la maïzena et l'oeuf.

Prenez une feuille de brick et badigeonnez la  au pinceau avec du beurre fondu, ajoutez une autre feuille et badigeonnez la à son tour puis mettez au milieu les abricots que vous saupoudrez de sucre vanillé. Ajoutez 3 grosses c à soupe de votre préparation au pralin et une petite poignée de pignons. Fermez l’aumônière comme une petite bourse avec la ficelle alimentaire.

Mettez au four 180°c pendant 30 min.

S'il reste de la préparation au pralin vous pouvez la mettre au four dans un petit pot et la manger tel quel (miam !!!)

Déguster froid.

Bon appétit !

Mots clefs Recettes.de : 

desserts, aumônière, abricot, pralin, brick

Flan aux 3 pêches "sans complexes" !

Pour le défi du mois chez Recettes.de ,

( arrivée de l'été oblige...) 

une recette gourmande sans calories !

J'avais des pêches à ne plus savoir qu'en faire, une envie de fraicheur et hop :

Il vous faut pour 8 personnes :

• 6 pêches : 2 pêches de vigne, 2 pêches jaunes, 2 nectarines
• 50 cl de crème fraiche liquide légère,
• 3 c à café d'Hermesetas (edulcorant sans aspartame), vous pouvez aussi mettre du sirop d'agave.
• 4 g de poudre d'agar agar
• 8 framboises, 8 feuilles de menthe (pour la déco)

C'est facile :


Dan une casserole chauffer la crème, l’édulcorant et l'agar agar (délayée au préalable dans un peu de liquide froid). Laisser cuire 2 min après ébullition en remuant au fouet.
Eplucher et couper les pêches en petit quartiers.
Mélanger le tout dans un mixer juqu'à obtenir une crème mousseuse.
Verser dans des ramequins, verrines... Et mettre au frais après refroidissement pendant au moins 2h. Poser sur le dessus la framboise et la menthe quand le flan commence à prendre.


Bon appétit !


Mots clés Recettes.de : dessert, flan, pêches, light, framboises

La recette des moelleux thé vert/fraise !

Ils sont aussi bons que beaux, d'ailleurs y'en a plus...
Il vous faut (pour 12 gâteaux) :

Pour la purée de fraise :

• 400g de fraises,
• 80g de sucre en poudre,
• 2 c à café de vanille liquide,
• 2 c à café de jus de citron.

Pour les gâteaux :

• 150 g de farine,
• 150 g de beurre fondu,
• 150 g de sucre blond de canne,
• 1/2 sachet de poudre à lever,
• 3 oeufs,
• 20 cl de crème fraiche,
• 1 cà soupe d'eau tiède (pour délayer le thé)
• 1 c à soupe de thé vert "Matcha" en poudre. (vous pouvez en trouver chez cookshop par ex)
• 1 pincée de sel 

Préparation :


Préchauffer le four 175°c


Laver et équeuter les fraises. Dans un mixer réduire les fraises en purée avec le sucre. Ajouter la vanille et le jus de citron. Réserver.


Dans un bol mélanger le sucre et le beurre fondu, ajouter les oeufs, la crème liquide et le thé vert préalablement délayé dans l'eau tiède.
Dans un grand bol mélanger farine, sucre, levure et une pincée de sel.


Verser petit à petit les poudres dans la préparation liquide en remuant.


Dans des petits moules à muffins verser la préparation au 2/3. 
Ajouter une c à soupe de purée de fraise.


Mettre au four 175°c (chaleur tournante) pendant 25 min.
Attendre le refroidissement avant de démouler. 
Verser de la purée de fraise pour décorer le dessus des moelleux.

Bon appétit !

(je serais ravie de publier des photos de vos réalisations...)

Mots clefs Recettes.de

gâteaux, thé vert, fraises, dessert, gouter, cake