Flan aux 3 pêches "sans complexes" !

Pour le défi du mois chez Recettes.de ,

( arrivée de l'été oblige...) 

une recette gourmande sans calories !

J'avais des pêches à ne plus savoir qu'en faire, une envie de fraicheur et hop :

Il vous faut pour 8 personnes :

• 6 pêches : 2 pêches de vigne, 2 pêches jaunes, 2 nectarines
• 50 cl de crème fraiche liquide légère,
• 3 c à café d'Hermesetas (edulcorant sans aspartame), vous pouvez aussi mettre du sirop d'agave.
• 4 g de poudre d'agar agar
• 8 framboises, 8 feuilles de menthe (pour la déco)

C'est facile :


Dan une casserole chauffer la crème, l’édulcorant et l'agar agar (délayée au préalable dans un peu de liquide froid). Laisser cuire 2 min après ébullition en remuant au fouet.
Eplucher et couper les pêches en petit quartiers.
Mélanger le tout dans un mixer juqu'à obtenir une crème mousseuse.
Verser dans des ramequins, verrines... Et mettre au frais après refroidissement pendant au moins 2h. Poser sur le dessus la framboise et la menthe quand le flan commence à prendre.


Bon appétit !


Mots clés Recettes.de : dessert, flan, pêches, light, framboises