Purée aux deux courges et chorizo...

 Une recette pour participer au défi du mois sur Recettes.de 

Le tour du monde du potiron

J'ai utilisé du potimarron et de la courge butternut à la place du potiron,

 j'espère que ça ira ?

Ma recette est inspirée de l'Espagne et de la recette de soupe de Julie : ICI

Pour 4 personnes, il vous faut :

• Un potimarron,
• Une courge butternut,
• 150g de chorizo en tranche,
• 50g de beurre,
• Un petit sachet de gruyère rapé,
• 20cl de lait,
• Une petite gousse d'ail,
• Un peu de ciboulette

Vous faites :

Peler et couper en carrés les 2 courges. Cuire dans le panier de la cocotte minute env. 20 min après rotation de la soupape.
Dans un grand bol écraser les morceaux de courges, ajouter le beurre, le lait, l'ail émincé et le fromage râpé.
Faire revenir le chorizo coupé en lamelles dans une poêle anti-adhérente.
Dans une assiette mettre un petit tas de purée avec un peu de ciboulette et quelques lamelles de chorizo.

Les enfants ont tout englouti ! Un plat simple et délicieux.

Bon appétit !

Mots clefs Recettes.de : potimarron, courge,butternut, purée, chorizo, plat 

Ma ratatouille au thon !

Il a  longtemps que je n'ai pas publié de recette.

Je profite du défi cuisine mensuelle du site Recettes.de 

pour vous proposer une recette qui fait manger des légumes aux enfants... 

Ce mois-ci c'est défi Conserve !

J'achète peu de conserve, mais j'ai toujours en réserve de la ratatouille et du thon

(en général j'aime acheter la ratatouille bio en bocal de chez Leclerc par exemple)

J'ai trouvé ça dans mon placard :

Il vous faut (pour 4 personnes) : 

• Une boite ou un bocal de ratatouille,
• une grosse boite de thon au naturel,
• 20 cl de crème liquide,
• des herbes de Provence

Vous faites :

Dans une sauteuse ou un wok mélanger émietter le thon, ajouter la ratatouille puis la crème fraîche, les herbes et laisser mijoter doucement.

C'est tout !!!

Succès garanti !

Mots clés Recettes.de : ratatouille, thon , méditerranée, poisson, légumes, plat express

Flan aux 3 pêches "sans complexes" !

Pour le défi du mois chez Recettes.de ,

( arrivée de l'été oblige...) 

une recette gourmande sans calories !

J'avais des pêches à ne plus savoir qu'en faire, une envie de fraicheur et hop :

Il vous faut pour 8 personnes :

• 6 pêches : 2 pêches de vigne, 2 pêches jaunes, 2 nectarines
• 50 cl de crème fraiche liquide légère,
• 3 c à café d'Hermesetas (edulcorant sans aspartame), vous pouvez aussi mettre du sirop d'agave.
• 4 g de poudre d'agar agar
• 8 framboises, 8 feuilles de menthe (pour la déco)

C'est facile :


Dan une casserole chauffer la crème, l’édulcorant et l'agar agar (délayée au préalable dans un peu de liquide froid). Laisser cuire 2 min après ébullition en remuant au fouet.
Eplucher et couper les pêches en petit quartiers.
Mélanger le tout dans un mixer juqu'à obtenir une crème mousseuse.
Verser dans des ramequins, verrines... Et mettre au frais après refroidissement pendant au moins 2h. Poser sur le dessus la framboise et la menthe quand le flan commence à prendre.


Bon appétit !


Mots clés Recettes.de : dessert, flan, pêches, light, framboises

Croissants de lune à la noisette

Ma recette pour le défi mensuel de Recettes.de Cuisine

Le thème : Home Made

Petits beurres, Napolitain, Kinder délice...

Une recette maison d'un produit du commerce.

J'adore les croissants de lune de Bahlsen, je dois me faire violence pour ne pas dévorer le paquet entier en une fois. 

J'ai parcouru la toile avec l'idée de faire ces délicieux biscuits. de recette en recette, j'ai fini par faire un mix et ajouter ma touche personnelle :

 Le beurre noisette... 

Vous trouverez ICI une vidéo pour faire facilement votre beurre noisette.

Il vous faut ( pour env. 40 biscuits):

• 250 g de farine,
• 150 g de cassonade, + sucre glace pour la déco
• 125 g de noisettes en poudre,
• 1/2 c à café de bicarbonate de soude,
• 1 sachet de sucre vanillé, (pour la déco)
• 200 g de beurre "noisette" refroidi,
• 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf entier,
• 4 c à soupe de lait.

Réalisation :

Préchauffer le four à 200°c.

Dans un grand saladier, mélanger les poudres puis ajouter les oeufs. Mélanger avec une spatule.

Ajouter le beurre noisette froid et pétrir avec les doigts pour obtenir un mélange sableux. Ajouter le lait afin de permettre à la pâte de s'amalgamer pour pouvoir former les petits croissants de lune. Faire de petits tas sur du papier sulfurisé et leur donner la forme de croissants. Avec une fourchette marquer les traits sur le dessus (faire une bonne encoche pour qu'elle ne s'efface pas à la cuisson).

Mettre les biscuits sur une grille et cuire env. 20 min à 200°c. (surveiller la cuisson qui peut varier en fonction de la taille et de l’épaisseur que vous aurez donné aux biscuits).

Bon appétit !

Mots clés Recette.de : biscuits, noisettes, sablés, goûter, dessert

Petits moelleux thé vert/fraise

Pour répondre au défi "fraise" de Virginie B. 

Pour me faire plaisir avec le thé vert reçu il y a peu de Cookshop.

(J'ai  gagné un bon d'achat de 20 euros suite au concours Whoopie Pie de Recettes.de cuisine du mois dernier.)

La recette demain ou après-demain...

Il est déjà 23h15 et je me lève à 6h00...

Printemps gourmand !

Pour terminer cette semaine printanière en beauté, Virginie B. voudrait de la gourmandise...

J'en profite pour participer à son défi cake !

Cake banane-praliné...

(fondant et moelleux, un régal !)

(La recette sera ajoutée samedi ou dimanche, trop fatiguée ce soir et demain je me lève à 6h00...)