mercredi 2 novembre 2011

Mercredis gourmands : Les beignets à la citrouille...

Chose promise, chose due !

Il te faut :

  • 1kg de chair de citrouille,
  • 1 kg de farine,
  • 600 ml de jus d'orange,
  • 100g de sucre + 100g pour enrober les beignets,
  • 3 oeufs,
  • 1 cuillère à soupe de gingembre, 
  • 1 c à s de cardamome, 
  • 1 c à s de canelle,
  • 1 cube de levure fraiche
  • 1 pincée de sel,

Dans une casserole cuire la chair de citrouille avec le jus d'orange, 100g de sucre et les épices.
Mixer et laisser refroidir.

Dans un saladier, battre les oeufs. Délayer la levure avec un peu d'eau tiède et mélanger avec les oeufs, la farine, le sel et la purée de citrouille.

Laisser reposer 2h sous un linge propre et dans un endroit tiède.

Chauffer l'huile de friture (propre afin de ne pas modifier le gout).
Faire de petites boules à l'aide d'une cuillère à soupe et faire dorer dans l'huile chaude. Déposer sur des feuilles de papier absorbant. Puis rouler dans le sucre.
Déguster chaud !

Voici donc ma première participation aux Mercredis Gourmands d'Anne Laure T.
Edit du 11/12/2011 : j'ai supprimé les liens vers le site d'AnneLaure suite à des problèmes de logiciels malveillants...

Mots clés Recettes.de
citrouille, dessert, beignet, goûter, cardamome, canelle

Au fait, vous aimez ma nouvelle bannière ?... Ou pas ?...
Rendez-vous sur Hellocoton !

12 commentaires:

  1. ah oui très sympa ta nouvelle bannière j'aime bcp.
    pour les beignets bravo, mais là tu vois je ne me sens pas d'en faire, il faut un peu trop de citrouille, j'adore la citrouille, mais je déteste l'éplucher
    bon mercredi,
    gros bisous

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  2. Super la nouvelle bannière !! je n'ai jamais testé les beignets... je ne sais jamais quoi faire avec les citrouilles, je fais toujours de la soupe :D

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  3. une vrai découverte cette recette...originale. Et pis oui, je la trouve très sympa ta bannière :))))

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  4. Super ! Merci Sonia, tu vas faire des heureuses !
    Bravo pour ta bannière elle est très sympa. Joli ton crochet customisé ;)

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  5. Miam! Pas très light... Mais on s'en fout!!!!
    A tester!

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  6. J'ai laissé ma citrouille grossir...je pensais faire une soupe mais là je vais être obligé de faire des beignets tant ta photo est tentante...Bonne journée...

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  7. WAOUH!!! Z'avais pas vu ta news bannière...Trop trop belle...

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  8. Et bien chose promise, chose due pour moi aussi lol!!! Et donc me voici chez toi dans ton bel univers!!! Bon pour la bannière je n'ai pas connue l'autre, donc celle-ci me parait très bien!!! On va faire comme sur FB "J'aime" lol!!!

    Je passe aussi par ici pour te faire une proposition. Peut-être l'as-tu constaté bon nombre de participants à l'Instant T, dont Nikit@ font partie de l'annuaire des Nuls dont je suis la créatrice lol!!! J'ai créé cet annuaire pour faciliter mes partages avec vous tous mais surtout pour le favoriser entre vous!!! Alors voilà si tu as envie d'ouvrir tes horizons je t'y invite à l'adresse suivante : http://annuairepourlesnuls.over-blog.com

    Voilà, c'est sans obligation aucune

    Bonne soirée

    Bisous

    Domi.

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  9. Hmm miaaam ! Yumi ! Merci pour la recette *-*
    Bisous

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  10. La citrouille creusée est trop chouette, ce n'est pas trop difficile à faire ? (en général, les légumes sont durs !!!)

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  11. nous aussi on a fait notre citrouille pour halloween et avec l'interieur un velouté - mais tes petits beignets me font de l'oeil...
    et pour ta bannière elle est mignonne mais sincèrement j'ai une préférence pour l'autre - mais tu as raison il faut changer de temps en temps ça fait du bien.....des bisous et une belle journée à toi sous la pluie !!! je cherche pour le chapeau....nath

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