La recette des moelleux thé vert/fraise !

Ils sont aussi bons que beaux, d'ailleurs y'en a plus...
Il vous faut (pour 12 gâteaux) :

Pour la purée de fraise :

• 400g de fraises,
• 80g de sucre en poudre,
• 2 c à café de vanille liquide,
• 2 c à café de jus de citron.

Pour les gâteaux :

• 150 g de farine,
• 150 g de beurre fondu,
• 150 g de sucre blond de canne,
• 1/2 sachet de poudre à lever,
• 3 oeufs,
• 20 cl de crème fraiche,
• 1 cà soupe d'eau tiède (pour délayer le thé)
• 1 c à soupe de thé vert "Matcha" en poudre. (vous pouvez en trouver chez cookshop par ex)
• 1 pincée de sel 

Préparation :


Préchauffer le four 175°c


Laver et équeuter les fraises. Dans un mixer réduire les fraises en purée avec le sucre. Ajouter la vanille et le jus de citron. Réserver.


Dans un bol mélanger le sucre et le beurre fondu, ajouter les oeufs, la crème liquide et le thé vert préalablement délayé dans l'eau tiède.
Dans un grand bol mélanger farine, sucre, levure et une pincée de sel.


Verser petit à petit les poudres dans la préparation liquide en remuant.


Dans des petits moules à muffins verser la préparation au 2/3. 
Ajouter une c à soupe de purée de fraise.


Mettre au four 175°c (chaleur tournante) pendant 25 min.
Attendre le refroidissement avant de démouler. 
Verser de la purée de fraise pour décorer le dessus des moelleux.

Bon appétit !

(je serais ravie de publier des photos de vos réalisations...)

Mots clefs Recettes.de

gâteaux, thé vert, fraises, dessert, gouter, cake