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samedi 26 novembre 2011

Encore un !... Cheesecake banane/spéculoos....

Celui-ci c'est vraiment un régal, 
texture moelleuse et fondante de la garniture, 
biscuit croquant et délicieusement gourmand !!!...

Maintenant que j'ai découvert la bible du cheesecake sur le net, plus rien ne m'arrête ! 
(enfin, peut-être la perspective de reprendre les quelques kilos durement perdus ?...)


Virginie tu reprendra bien un peu de cheesecake pour ton défi douceur ?...


Il te faut :
  • 250 g de Ricotta,
  • 450g de Philadelphia cream cheese,
  • 100 g de sucre,
  • 3 bananes + une demi pour la déco,
  • 200 g de spéculoos (30 biscuits Lotus),
  • 70g de beurre,
  • 4 oeufs

Tu fais :

Mixer les spéculoos avec le beurre mou.
Tapisser votre moule (de préférence un moule à charnière, mais j'utilise un moule souple et ça marche très bien !) avec la préparation biscuitée en remontant sur les bords (facultatif, mais j'aime bien l'effet). Puis réserver au frais.
Dans le mixer (Magimix 5200XL pour moi !) mettre le philadelphia, la ricotta, les oeufs, le sucre et les bananes.
Verser cette préparation sur la pâte précédemment placée au frais et faire cuire 40 à 50 min à 160 °c (surveillez la cuisson).
Laisser refroidir dans le four éteint puis mettre au frais pour au min 4h.
Bon appétit !



à

5 commentaires:

  1. virginie B26 novembre 2011 à 10:42

    je sais plus quoi dire tu es juste merveilleuse ! merci et bon week end

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  2. maya lou26 novembre 2011 à 19:22

    Tu deviens tout doucement "la " spécialiste !
    Très tentant !
    Et pour le semaine prochaine , un cheescake avec des pépites de chocolat please .

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  3. solange29 novembre 2011 à 09:20

    Oh !!!quel bonne recette vite faite comme j'aime
    Merci pour le partage :)

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  4. Miss Paprika4 décembre 2011 à 13:20

    Cheesecake original et bravo pour la jolie photo.

    J'ajouterais que les speculoos peuvent être remplacés dans certaines recettes par les épices (mélange spéculoose). Elles se gardent mieux, sont plus économiques et donnent plus de goût.

    Le speculoos vient des contrées du Nord, voici une partie de son histoire, copier puis coller le lien suivant dans votre navigateur:

    http://www.misspaprika.com/blog/entry/26-La-petite-histoire-du-m%C3%A9lange-speculoose

    Cordialement. Miss Paprika

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  5. Julia T22 juillet 2012 à 00:40

    Coucou,
    Un petit mot pour te dire que j'ai réalisé ta recette qui a fait l'unanimité. J'ai fait une petite variante, j'y ai ajouté une ganache au chocolat. Je te mets le lien vers mon article dans lequel j'ai, évidemment, mentionné la provenance de cette délicieuse recette!
    http://www.lacuisinedejuliat.com/article-cheesecake-aux-bananes-speculoos-et-sa-ganache-au-chocolat-107594233.html
    Merci pour cette délicieuse recette! Bises Julia

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