Salade de pommes de terre, parfum d'Orient...

Voici une délicieuse salade, testée et approuvée, qui accompagnera avantageusement vos barbecues ou pique-niques.

C'est un mix de recettes trouvées sur le net avec le p'tit plus à ma façon...

Il vous faut (pour env. 6 personnes) :

(si possible, préparez la veille ou au moins quelques heures avant, c'est encore meilleur !)

• 7 pommes de terre moyennes (j'ai utilisé celles de mon jardin),
• 8 càs d'huile de colza,
• 4 càs de vinaigre balsamique, 
• 1 càs de sauce soja,
• 1 càs de moutarde,
• 1 càc bombée de cumin,
• 1 càc bombée de coriandre en poudre,
• 1 càc bombée de paprika,
• 2 càs de graines de sésame,
• 2 échalotes.

Vous faites :

Cuire les pommes de terre à la vapeur. Laisser refroidir puis éplucher et couper en petit cubes. Mettre dans un grand saladier. 

Dans un bol, préparer la sauce en fouettant ensemble la sauce soja, le vinaigre et la moutarde. 
Quand le mélange est homogène, ajouter les épices, puis l'huile et enfin les échalotes épluchées et émincées.

Verser la sauce sur les pommes de terre et mélanger.

Dans une poële avec une càs d'huile de sésame (ou arachide) faire dorer les graines de sésame (attention, ça va vite !).

Versez les graines sur les pommes de terre et mélanger.

Reserver au frais en attendant le repas.

Bon appétit !

Mots clefs Recettes.de : entrée, salade, pomme de terre, épices, sésame, orientale