Pour participer au défi du mois sur Recettes.de cuisine,
j'ai créé cette recette de pizza aux couleurs de l’Asie :
Il vous faut :
- 1 pâte à pizza,
- 1 courgette,
- 100 g de tofu en bloc,
- 1 oignon,
- 1 gousse d'ail,
- 1 oeuf,
- 1 càs de lait,
- 1 càs de miel,
- 4 c à s de sauce soja,
- quelques feuilles de coriandre fraiche,
- 1 feuille d'algue nori (déco)
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter la courgette en petits dés, l'ail, 1 c à s de sauce soja et laisser cuire à feu doux (la courgette doit rester ferme).
Préparer dans une tasse le nappage pour le tofu en mélangeant le miel et les 3 c à s de sauce soja (si besoin faire fondre le miel au micro-onde). Napper le tofu que vous aurez au préalable découpé en lamelles fines. Dans une autre poêle, faire revenir à feu moyen les lamelles de tofu avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Battre l'oeuf avec la cuillère lait et le faire cuire en omelette moëlleuse.
Garnir la pâte avec les courgettes, l'omelette, le tofu et décorer avec la feuille de nori.
Mettre au four 20 min, 240 °c
Bon appétit !
Recette adoptée ! Une pizza de la mondialisation... du bon côté de la mondialisation ;)
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