Whoopie Pie "Chouchou", aux cacahuètes

Pour le 2ème défi de Recettes.de cuisine

Et pour le weekly chocolate de Chocoladdict

Ma recette de whoopie pie, 

ces petits gâteaux qui détrônent les cupcakes. 

Pour la p'tite histoire c'est ICI.

Ingrédients :


Pour les coques :

• 250 g de farine,
• 160 g de sucre pure canne,
• 125g de beurre ramolli
• 3 c à s de cacao non sucré,
• 2 oeufs,
• 1 c à c de levure chimique,
• 1 c à c de bicarbonate,
• 2 c à c de vanille.

Pour la garniture :

• 20 cl de crème liquide
• 2 c à soupe de "beurre de cacahuètes"
• 1 c à s de miel,
• 2 c à s de lait,
• 3 feuilles de gélatine ou agar agar

Pour le glaçage :

• 5 c à s de sucre glace,
• 1 c à s de cacao
• 1,5 c à s d'eau.
• 1 c à c de vanille liquide

Pour le décor :

• 70g de cacahuètes grillées non salées,
• 70 g de sucre.

Préparation :


Mélanger les poudres puis ajouter les oeufs préalablement battus avec la vanille et le beurre.
Faire des petits tas sur du papier sulfurisés ou utiliser des petits moules rond (type silicone).
Cuire 10 min env. à 180°c


Laisser refroidir avant de démouler.


Pendant ce temps préparer la garniture. Dans une casserole faire chauffer à feu doux la crème avec le miel et le beurre de cacahuètes. Ajouter les feuilles de gélatine préalablement mouillées et essorées. Une fois la gélatine fondue mettre laisser tiédir puis mettre au frais.


Garnir les coques puis décorer avec le glaçage et les cacahuètes que vous aurez fait caraméliser avec le sucre dans une poêle anti-adhésive.


Bon appétit !


Mots clés Recettes.de cuisine : chocolat, whoopie-pie, cacahuète, goûter, dessert, gâteaux